[시사뉴스피플=김은정기자] GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 모든 도시락 뚜껑을 PP(PolyPropylene - 폴리프로필렌) 재질로 변경했다.PP는 고온에서도 형태의 변형이 없고 유해물질이 검출되지 않아 유아의 젖병을 만드는 안전한 친환경 소재로 알려져 있으며 현재 편의점 도시락 용기(바닥면)에 사용되고 있다.GS25는 PP재질 도시락 뚜껑으로 변경함에 따라 전자레인지 가열 과정에서 유해물질이 발생할지도 모른다는 고객들의 막연한 불안감을 완전히 불식시킬 수 있게 됐다.또한 도시락 뚜껑을 제거하지 않고 전자레인지에 데울 수
[시사뉴스피플=이남진 기자] 올 해 식품업계를 주도한 트렌드 키워드로 ‘사칙연산’이 주목 받고 있다.업계는 경기침체와 치열한 시장경쟁 속에서 1인 가구 증가, 키덜트 족, 안심 먹거리 등 트렌드를 적극 반영해 빼고, 더하고, 곱하고, 나누는 전략으로 시장 흐름을 주도 했다.아이 건강을 위해 첨가물을 뺀 제품, 장난감 패키지로 재미를 더한 제품이 출시되며 큰 인기를 끌었다. 또한 식품업체 간의 협업이 활발히 이뤄졌으며, 싱글족의 증가에 따라 대용량을 1인용으로 나눈 제품도 속속 등장했다. 빼기, 건강을 위해 성분을 빼다
[시사뉴스피플=이남진 기자] 올 한해 소비자들의 마음을 빼앗았던 식음료 업계 트렌드는, 스트레스를 날리는 상쾌하고 자극적인 맛이었다.‘헬조선’ 등 어느 때보다 스트레스 지수가 높았던 2016년에는 톡 쏘고(Sparkling), 매우면서(Spicy), 지금이 아니면 즐길 수 없는 계절 한정판(Sesonal) 제품들이 꾸준한 인기를 끌었다.Sparkling “상큼하고 청량한 맛”43년만에 가장 더웠던 올 여름과 이후 지속된 따뜻한 날씨로 인해 청량하고 상쾌한 음료가 유난히 인기가 있었다.대표적인 음료로는 코카-콜라사의 세계 1등** 사
[시사뉴스피플=전은지 기자] 1년 중 12월은 한 해의 마무리를 하는만큼, 다른 때보다 특별한 달이다. 때문에 송년회나 신년회 등 다양한 모임이 많아지면서 손님 대접을 할 때 어떤 음식을 선택해야 할지 고민에 빠진다. 이틀 앞으로 다가온 크리스마스와 연말 모임에 국내산 치즈를 활용해보는 것은 어떨까.농촌진흥청은 와인, 샐러드, 간식용으로 잘 어울리는 국내산 자연치즈를 23일 소개했다. 먼저 치즈와 와인은 공통적으로 발효과정을 거친다. 때문에 숙성도에 따라 풍미와 맛이 다양한 치즈는 와인과 잘 어울린다. 치즈의 풍미가 와인의 떫은 맛
[시사뉴스피플=전은지 기자] 오는 21일은 24절기 중 22번째 절기인 동지다. 동지는 일년 중 밤이 가장 긴 날이며, 가족끼리 모여 동지팥죽을 먹고 집안 곳곳에 팥죽을 두어 잡귀를 쫓는 풍속이 있다. 동지팥죽은 새알심을 넣어 끓이는데 가족의 나이 수대로 넣어 끓이는 풍습도 있다. 그래서 팥죽을 먹어야 한 살 더 먹는다는 말이 전해 오고 있다.팥죽은 만들기가 번거롭고 오래 걸린다는 생각에 사먹는 경우가 많다. 하지만 풍습의 의미를 느끼며 가족들과 함께 이번 동지에는 직접 팥죽을 만들어보는 것도 좋을 것 같다. 농촌진흥청에서 공개한
[시사뉴스피플=전은지 기자] 세계 4대 식량작물인 감자는 탄수화물의 중요공급원으로, 다량의 비타민, 카로티노이드, 미네랄 등을 함유하고 있다. 그 중에서도 컬러감자인 홍영의 껍질에는 폴리페놀 성분이 다량 함유돼 항암활성 효과가 뛰어난 것으로 밝혀졌다. 농촌진흥청은 붉은 감자인 ‘홍영’의 기능성 성분 분석 결과를 12일 공개했다.농진청 분석에 따르면, ‘홍영’에는 다량 함유된 폴리페놀(polyphenol) 성분의 하나인 안토시아닌(anthocyanin)이 들어있는데, 이는 전립선암 등에 항암활성 효과가 뛰어나다. 홍영 껍질의 추출물에
[시사뉴스피플=이남진 기자] 만두시장에서 전통적 고기만두의 시대가 가고 새우만두의 시대가 오고 있다. 최근 출시된 ‘개성 왕새우만두’의 폭발적 인기와 함께 경쟁사들이 너도나도 새우만두를 내놓고 있다.동원F&B는 지난 9월 업계 최초로 통새우를 담은 고급 만두인 ‘개성 왕새우만두’를 출시했다. ‘개성 왕새우만두’는 판매 호조를 보이며, 출시 4개월 째인 이달 누적매출 100억 원을 돌파할 것으로 예상된다. 이에 CJ제일제당, 신세계푸드, 해태제과 등 후발주자들 역시 최근 유사한 새우만두 제품을 출시하며 시장에 가세하고 있다.그간 만두
[시사뉴스피플=백지은 기자] 크리스마스에 특별 데코레이션이 더해진 달콤한 케이크를 빼놓으면 섭하다.뚜레쥬르는 다가오는 크리스마스를 기념하는 케이크 50여종을 선보인다고 8일 밝혔다.올해 크리스마스 콘셉트는 ‘Joyful Family, Joyful Christmas’로 ‘뚜레쥬르 크리스마스 케이크엔 가족을 모이게 하는 특별함이 숨어있다'는 메시지를 담았다. 여느 크리스마스보다 ‘가족’을 강조해 여럿이 함께 나눠 먹기 좋은 맛과 구성의 제품이 주를 이룬다.가족에게 전하고픈 메시지가 든 초콜릿 볼을 올린 ‘조이풀 패밀리’, 온 가
[시사뉴스피플=백지은 기자] 올해 연말, 조리계의 ‘신의 손’들과 함께 화려한 식탁을 만들어보자.CJ제일제당 백설요리원은 스타셰프를 초청해 홈파티요리를 테마로 한 연말 쿠킹클래스 특강을 진행한다고 8일 밝혔다.이번 쿠킹클래스는 계속되는 불황 속에서 외식보다는 집에서 근사한 요리를 즐기기 원하는 소비자를 대상으로 파티요리 노하우를 전수하기 위해 기획됐다. 오는 21일부터 27일까지 3회 진행되며 최근 유명세를 타고 있는 스타셰프들이 강사로 참여해 가정간편식 제품들을 활용한 다양한 파티요리 레시피들을 선보일 예정이다.21일은 박준우 세
[시사뉴스피플=백지은 기자] 헬스케어 스타트업 청춘애한방협동조합이 선식 전문몰 ‘청춘애한방’을 오픈했다고 5일 밝혔다. 몰 오픈을 기념해 청춘애한방은 소비자조합원의 모집 및 각 세트상품 구매별 선물을 제공한다.청춘애한방은 ‘날씬한곡물선식’을 비롯해 ‘똑똑한블랙선식’, ‘활기찬청춘선식’, 기운찬한방선식‘, ’피부엔호박‘, ’피로엔팥‘, ’당춘전초코' 등 총 7가지 고품질 선식을 출시한다. 각 제품 주문 시 다이어트 뽕잎차와 집중력 높이는 오미자차, 활력 더하는 헛개나무 감초차, 원기 회복하는 황기차, 피부에 좋은 어성초, 피로
[시사뉴스피플=백지은 기자] 여심을 녹일 연말선물로 달콤한 초콜릿은 어떨까?프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 라메종뒤쇼콜라(La Maison du Chocolat)가 크리스마스 컬렉션 3종을 4일 출시한다고 2일 밝혔다.라메종뒤쇼콜라는 매년 크리스마스 분위기에 맞는 컬렉션을 출시하고 있다. 올해는 ‘Refined Extravagance’라는 테마로 화려하지만 절제된 디자인의 크리스마스 컬렉션을 선보인다. 하얀 눈 위에 금빛 가루를 뿌려 놓은 듯한 아름다운 패키지 디자인으로 올해 크리스마스에만 만나볼 수 있는 한정판이다.이번 크리스마스
[시사뉴스피플=백지은 기자] 롯데제과 간판 비스킷인 마가렛트가 해남 고구마를 만났다.마가렛트는 1987년 출시 이래 연간 약 500억원의 매출을 올리는 비스킷 시장 대표 제품으로, 기존 오리지널, 초코맘, 밀크&쿠키 3종에서 이번에 ‘마가렛트 고구마’를 추가했다고 1일 밝혔다.‘마가렛트 고구마’는 부드러운 마가렛트 속에 웰빙 소재로 이름난 고구마를 넣은 제품으로, 마가렛트 고유의 촉촉하고 부드러운 식감에 찐고구마의 달콤함이 앙상블을 이룬 소프트쿠키다. 겉은 보랏빛을 띄고 속은 노란 고구마에 볶은 검정깨가 박혀 있어 다채로운 색감을
[시사뉴스피플=전은지 기자] 수제한방차 브랜드 ‘자연애’는 스페셜 프로모션으로 제작한 그림을 1일 공개했다.이번 프로모션은 수제한방차 라인의 ‘행복한차’를 오감으로 전달하기 위해 진행됐다. 자연애 측은 고객들에게 ‘행복한 순간’에 대한 사연을 공모받아, 그 중 우수 사연을 선정해 그림으로 그리는 작업을 진행했다. 당첨된 사연 대부분은 ‘가족과 함께하는 시간’이었다.프로모션 당첨자 A양은 “할머니, 할아버지, 여동생이 오손도손 화투치고 있다 퇴근한 자신을 반겨주는 순간 하루의 피로가 씻긴다”고 말했고, 또 다른 당첨자 B양은 “가족이
[시사뉴스피플=전은지 기자] 국내 최초 원두커피 전문기업 ㈜쟈뎅이 편의점 인스턴트 커피 브랜드 ‘까페모리’ 전 제품을 리뉴얼했다고 30일 밝혔다.‘까페모리’는 120㎖였던 제품 용량을 140㎖로 확대했다. 뿐만아니라 당 함량을 줄이고 천연원료 함유량을 높여 원재료의 맛과 향을 강조했다.또한, 함께 제공되는 전용컵의 패키지를 단열효과가 높은 이중 컵으로 교체해 소비자의 편의성을 높였다. 블랙 컬러와 골드 컬러를 조합한 세련된 디자인으로 겨울철 이동 시에도 품격 있는 테이크아웃 커피를 즐길 수 있다.이번 리뉴얼에는 천연 바닐라추출물로
[시사뉴스피플=백지은 기자] 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 크리스마스 시즌을 맞아 다음달 1일부터 ‘블랑블랑 치즈베리’ 케이크 등 신제품 40여종을 출시한다고 30일 밝혔다.투썸플레이스가 이번에 선보이는 크리스마스 케이크는 ‘화이트 크리스마스 드림(White Christmas Dream)’을 콘셉트로 하얀 색을 기본 컬러로 적용하고 로즈 골드 색상을 사용해 따뜻하고 고급스러운 느낌을 담았다.크리스마스 대표 제품은 ‘블랑블랑 치즈베리’ 케이크다. 화이트 초콜릿을 덮은 하얀 외관 속에 피스타치오 시트와 치즈크림, 생크림, 베리(B
[시사뉴스피플=백지은 기자] 미식가와 애주가들의 눈과 입을 사로잡을 행사가 기다리고 있다.월드식품박람회와 월드와인 주류박람회(WmW)가 내달 2일부터 4일까지 일산 킨텍스에서 개최된다.겨울이 성큼 다가오면서 연말을 맞이해 맛있는 음식과 분위기를 한층 더해줄 와인이 핫 키워드로 떠오르고 있는 가운데, ‘World Food Expo’와 ‘Wine meets World’에 대한 관심이 집중되고 있다.월드식품박람회와 월드와인 주류박람회에서는 다양한 ▲식품 ▲유기농 ▲발효 ▲할랄 ▲코셔 ▲디저트 ▲수산 ▲건강기능식품 ▲식품&포장기기 ▲주방기
[시사뉴스피플=이남진 기자] 불안한 정세에 저하된 소비심리를 회복하기 위해 소비자들과의 직접적인 소통을 강화하는 기업들의 행보가 눈에 뛴다.특히 새로운 제품과 경험을 할 수 있도록 지금까지 없었던 특별한 '제 3의 공간’을 제공함으로써 소비자가 브랜드를 직접적으로 체험할 수 있는 기회를 제공해 돋보인다. 오프라인 공간에서 브랜드의 철학을 담은 카페, 팝업스토어 등 ‘제 3의 공간’이 등장하고 있다.최근 강남 역삼동에 국내 최초 시리얼 카페를 선보인 농심켈로그는 경험을 중요시하는 요즘 소비자들의 니즈를 반영해 주목 받고 있다.
[시사뉴스피플=백지은 기자] 일명 ‘쉑쉑버거’로 통하는 미국 뉴욕의 명물 ‘쉐이크쉑’이 다음달 서울 청담동에 2호점을 연다.쉐이크쉑 국내 독점 사업자인 SPC그룹은 쉐이크쉑 2호점을 청담동 도산대로에 열기로 했다고 지난 15일 밝혔다. SPC그룹은 트렌드세터들의 집결지이자 최고급 파인다이닝 레스토랑들이 모여있는 청담동이 쉐이크쉑이 추구하는 ‘파인캐주얼’ (최고급 레스토랑의 품질을 합리적인 가격대에 제공하는 식당)의 이미지에 적합하다고 판단했다고 장소 선정 이유를 설명했다.2호점에 이어 3호점은 강북 지역에 열기로 하고 장소를 물색중
[시사뉴스피플=이남진 기자] 아침 기온이 계속해서 영하권에 머무르는 가운데, 올 겨울은 평년보다 추울 것으로 예상된다.이 같은 올 겨울 추위로 인해 이미 다운재킷이나 내의, 손난로 등의 방한 용품들의 판매는 급증하고 있다. 더불어 음식을 통해 몸의 온도를 올리는 방법도 주목 받고 있다.겨울 시즌을 앞두고 이른바 ‘웜업 푸드’(‘따뜻하게 하다’라는 의미의 ‘Warm-up’과 ‘음식’이라는 의미의 ‘Food’를 합성한 단어)룰 선보여 눈길을 끈다.과일 디저트, 과일 차… ‘웜업’ 과일로 체온 up!사시사철 사람들이 많은 먹
[시사뉴스피플=백지은 기자] 둘이 먹다가 하나 죽어도 모를 나만의 쌀요리 맛집은?농림축산식품부와 농림수산식품교육문화정보원이 전국의 쌀요리 맛집을 찾는 ‘나만의 쌀요리 맛집은 어디’ 공모전을 진행한다.이번 공모전은 전국의 다양한 쌀 요리가 맛있는 식당을 발굴하고 이슈화를 통해 쌀 소비 촉진에 기여하기 위해 마련됐다. 내달 11일까지 온라인을 통해 전국을 대상으로 쌀을 활용한 메뉴를 선보이는 맛집을 추천하는 방식으로 진행된다. 메뉴에 상관없이 국내산 쌀을 사용한 메뉴를 판매하는 곳은 어디든 추천할 수 있다.응모된 맛집들은 레시피 전문