[시사뉴스피플=손영철전문기자]  영국에선 ‘물을 많이 먹는 집안에는 과부가 없다’ 는 말이 있다. 이처럼 물이 건강에 최고의 보약 이라는 것이다.

이 계호 교수가 밝히는 건강 먹거리 tip

식사 30분 전, 식사 2시간 후, 취침 1시간 전 물을 1컵씩 마셔라 권하고 있다. 커피 녹차는 물을 대체 할 수 없다. 카페인이 이뇨작용을 일으키므로 커피, 녹차를 마신 뒤엔 따로 물을 마셔라 고 권한다.

식사할 때 먼저 과일과 채소를 한 접시 먹되 15분 이상 씹어 먹어라 몇 달 안에 체중이 준다.
채소와 과일이 다양한 색깔을 띠는 것은 그 색깔을 다 먹어야 한다는 의미다.

고기에 포함된 단백질 보다 콩에 포함된 단백질의 양이 훨씬 더 많다. 식물성 단백질의 주요 공급원이 콩과 쌀을 섞어 먹으면 ‘완전단백질’ 이 된다.

고기를 가장 안전하게 섭취하는 방법은 삶아 먹는 것이다. 전 세계 장수촌의 공통점이라고 전하고 있다.